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Rhabarber Sirup

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Basics, Getränke, Sirup
Portionen 1.25 Liter

Kochutensilien

  • Topf, Flaschen zum Abfüllen, Backofen

Zutaten
  

  • 1 Liter Rhabarbersaft, ungesüßt
  • 500 gr weißen Zucker
  • 1/2 Zitrone, den Saft

Anleitungen
 

  • Die offenen Flaschen und Verschlüsse zum sterilisieren bei 100° C in den Backofen stellen.
  • Alle Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und unter Rühren langsam aufkochen lassen.
  • 30 Minuten köcheln lassen. Dabei immer mal wieder rühren und den eventuell entstehenden Schaum vorsichtig abschöpfen.
  • Den heißen Sirup in die vorbereiteten, heißen Flaschen füllen und gut verschließen. Darauf achten, dass die Ränder am Flaschenhals sauber bleiben.

Notizen

Für eine Rhabarber-Schorle etwas Sirup über Eiswürfel geben und mit sprudelndem Mineralwasser auffüllen.
Oder nett verpackt als "Geschenk aus der Küche" verschenken.
Das Grundrezept zur Herstellung für den ungesüßten Rhabarbersaft findest Du auch auf meinem Blog.
Keyword Cocktail, Rhabarber, Sirup