Die gefrorenen Garnelen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und zur Seite stellen.
Während die Sauce vorbereitet wird, sollten zeitgleich die Spaghetti nach Packungsanweisung gekocht werden.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Die angetauten Garnelen zufügen und anbraten.
Tomatenmark und Gemüsepaste dazugeben und mit anrösten lassen.
Mit dem Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen.
Den Frischkäse einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und leise köcheln lassen.
Mit Chili, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zitronensaft abschmecken. Nur bei Bedarf eine Prise Zucker zufügen.
Mit den Spaghetti -und eventuell mit ein paar Chiliflocken bestreut- servieren.