Granola aus dem Airfryer
Gesundes Knuspermüsli schnell und einfach selbstgemacht. Beliebter Klassiker zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Ideal auch für ein schnelles Schicht-Dessert.Die Menge ist für eine Flexdrawer 10,4 L Heißluftfritteuse bemessen. Bei einem kleineren Gerät sollte die Masse in zwei Durchgängen gebacken werden.
Kochutensilien
- Airfryer, Schüssel, Kuchengitter, Backpapier
Zutaten
- 120 gr kernige Haferflocken
- 50 gr Pistazien-,Cashew- oder Erdnusskerne, naturbelassen alternativ Nüsse, Mandeln nach Belieben
- 30 gr Kürbiskerne, geschält, naturbelassen
- 30 gr Sonnenblumenkerne, geschält, naturbelassen
- 20 gr Leinsamen oder Chiasamen
- 20 gr Sesamsamen
- 20 gr Kokosraspel
- 30 gr Bio-Kokosöl
- 50 gr Honig, nach Belieben mehr oder weniger altern. Ahornsirup, Agaven-oder Dattelsirup
- n.B. gemahlener Zimt, Vanille oder andere Gewürze
- n.B. getrocknete Früchte, Kakaonibs erst nach dem Rösten untermischen
Anleitungen
- Backpapier und Airfryer vorbereiten. (Siehe Blogbeitrag)
- In einer Schüssel alle trockenen Zutaten einwiegen und gut miteinander vermischen.
- Falls Zimtpulver oder andere Gewürze verwendet werden, sollten diese auch mit den trockenen Zutaten vermischt werden.
- Honig und Öl (beides sollte flüssig sein, eventuell vorher kurz erwärmen) zufügen und gut unterrühren bis alles gut damit ummantelt ist.
- Die Granolamasse auf das vorbereitete Backpapier in dem Airfryerkorb geben und gleichmäßig in einer Lage verteilen.
- Bei 160°C für 5 Minuten backen.
- Den Korb kurz rausnehmen und das Müsli auf dem Backpapier wenden und auflockern. Für weitere 4 Minuten bei 160°C backen.
- Nochmals den Korb kurz herausnehmen und das Müsli wieder wenden und auflockern. Für weitere 1 - 2 Minuten bei 160°C backen. Zwischendurch kontrollieren und wenden. Es sollte goldbraun geröstet sein, aber nicht zu dunkel.
- Mit Hilfe des Backpapiers das Granola herausheben und auf ein Kuchengitter legen. Mit einem Löffeln wieder gleichmäßig verteilen und vollständig abkühlen lassen. Erst nach dem Abkühlen wird es richtig knusprig.
- Das komplett ausgekühlte Granola in einem luftdicht verschließbaren Glas aufbewahren. Nach Belieben können nun getrocknete Früchte oder Kakaonibs untergemischt werden.
Notizen
Dazu passen : Joghurt, Skyr, Quark, Früchte
Mehr Tipps und Fun Facts zu diesem Gericht gibt es im Blog-Beitrag.
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