Ideen rund um's Essen für die ganze Familie
Déjà-Vu Tonic – ganz klassisch mit pink Grapefruit und Rosmarin Inzwischen wirst Du anhand meiner bisherigen alkoholfreien Rezepte vielleicht schon bemerkt haben, dass ich lieber die herben Cocktails bevorzuge und kein Freund von Sirup und Fruchtpunch bin. Wenn Du fruchtig-herbe Getränke magst, wird Dir …
Mit dem Sanbitter Cosmo kommt ein weiterer alkoholfreier Cocktail in unser Repertoire. Der leuchtend rote Bitter aus Italien bietet auch hier mit seiner herben Kräuternote eine Alternative zum Alkohol. Die Idee für eine alkoholfreie Cosmopolitan Variante kam mir während der Zubereitung des Orangen Gelee Desserts. …
Orangen Gelee – ein leichtes Dessert aus frischen Orangen als idealer Abschluss nach einem gehaltvollen, cremigen oder fettreichen Menü. Die feine Fruchtsäure sorgt dafür, dass alles wieder in die richtige Balance kommt. Hier in Deutschland haben die leckeren Zitrusfrüchte im Winter Hochsaison und sind dann …
Virgin Spritz ist ein frisch-herber Cocktail, der eine gelungene alkoholfreie Alternative zum beliebten Aperol Spritz darstellt. Kennengelernt habe ich ihn bei „Rosalie“ – eine kleine Brasserie im Disney Village in Disneyland Paris. Nach einem erlebnisreichen Tag bei warmen Wetter, vielen neuen …
Dieser asiatisch inspirierte Spitzkohlsalat mit seinem intensiven Duft, der herrlichen Frische und den kräftigen Aromen ist wie ein Kurzurlaub auf einem Löffel. Bei uns gibt es diesen Salat während der Sommerzeit öfters. Er lässt sich sehr gut vorbereiten und passt perfekt zu gegrillten Fleisch- und …
Moscow Mule – Der Cocktail im Kupferbecher Der Moscow Mule zählt zu den Klassikern unter den Cocktails – eiskalt, spritzig und stilecht in einem Kupferbecher serviert. Ein erfrischender Mix aus Wodka, frischer Limette und scharfem Ginger Beer. Da Wodka oftmals als geschmacksneutral empfunden wird, …
Der sonnengelbe alkoholfreie Spritz vereint das Beste des Originals: spritzig, zitronig, ein Hauch Bitterkeit – nur ohne Promille. Ideal für heiße Sommertage, Gartenpartys oder als erfrischender Aperitif vor dem Essen. Was ist Limoncello? Limoncello ist ein traditioneller italienischer Zitronenlikör, der seinen Ursprung in …
Mehr als Saft: Alkoholfreie Cocktails mit Charakter Alkoholfreie Cocktails – oft auch als „Mocktails“ bezeichnet – haben längst ihr Kindergeburtstags-Image abgestreift. Heute stehen sie den klassischen Drinks in nichts mehr nach – weder im Geschmack, noch in der Präsentation. Und wer jetzt an eine willkürliche …
Geräuchertes Forellen-Mousse lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist ideal als Belag für Fingerfood und Canapés geeignet. Die Zubereitung benötigt nur ungefähr 15 Minuten und es hält sich anschließend gut verschlossen im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch. Die Zutatenliste ist sehr …
Himbeer-Mousse: eine Idee für ein Dessert im Glas Bist Du gerade auf der Suche nach einem fruchtig cremigen Dessert im Glas, das sich gut vorbereiten lässt und ideal für eine Party oder ein Buffet ist? Dann solltest Du dieses farbenfrohe Himbeer-Mousse unbedingt ausprobieren. …