Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail – spritzig frisch perfekt für den Sommer

Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail – spritzig frisch perfekt für den Sommer

  Die herben und frischen Aromen von Limette und Minze passen hervorragend zu der blumigen Süße des Holunderblüten-Sirups. Das hat schon vor Jahren der aus Südtirol kommende HUGO Cocktail bewiesen. Eine Variante des bekannten Klassikers ist der „Rote Hugo“ oder auch der „Tocco Rosso“. In 

Frikadellen mit Rahmsauce – oder als Snack für Party und Picknick

Frikadellen mit Rahmsauce – oder als Snack für Party und Picknick

Frikadellen mit Rahmsauce sind ein herzhaftes und deftiges Hauptgericht zusammen mit Kartoffelpüree und einem erfrischendem Krautsalat. Oder ein gut vorzubreitendes Fingerfood für eine Party oder ein beliebter Snack beim Picknick.   Welches Hackfleisch ist geeignet für Frikadellen ? Eigentlich kann jegliche Art von Fleisch, Geflügel 

Negroni – alkoholfreie Version des Cocktail Klassikers – mit Sanbitter

Negroni – alkoholfreie Version des Cocktail Klassikers – mit Sanbitter

Ein weiterer Cocktail Klassiker, der sich mit Hilfe von Sanbitter sehr gut alkoholfrei zubereiten lässt. Genau wie sein Vorbild – der Americano – wurde der Negroni in Italien kreiert. Die Geschichte besagt, dass in den Jahren 1919/1920 Graf Camillo Negroni in einem Cafè in Florenz 

Americano Cocktail – alkoholfreie Variante mit Sanbitter

Americano Cocktail – alkoholfreie Variante mit Sanbitter

Der „Americano“ ist ein echter italienischer Cocktail Klassiker der gerne vor dem Essen zum Aperitif genommen wird. Bei der IBA (International Bartenders Association) wird er sogar unter der Kategorie „Die Unvergesslichen“ geführt. Dabei hieß er ursprünglich, als er in den 1860er-Jahren im „Café Campari“ serviert 

Rosmarin-Champignon Suppe – sehr aromatische und edle Vorspeise – ideal für Gäste und gut vorzubereiten

Rosmarin-Champignon Suppe – sehr aromatische und edle Vorspeise – ideal für Gäste und gut vorzubereiten

Die Zubereitung der Rosmarin-Champignon Suppe ist unkompliziert und auch für Kochanfänger einfach umzusetzen. Das kräftige Aroma des Rosmarin und der würzige Umami-Geschmack der Champignons sind ein Garant für Komplimente. Der Begriff  „Suppe“ könnte allerdings etwas irreführend sein, denn eigentlich ist es eher eine leicht dickflüssige 

Sanbitter Spritz – alkoholfreier Cocktail – perfekt für heiße Sommertage

Sanbitter Spritz – alkoholfreier Cocktail – perfekt für heiße Sommertage

„Aperol Spritz“ – der italienische Klassiker und beliebte Sommerdrink schlechthin! Doch wer ganz und gar auf Alkohol verzichten möchte, dem hilft es leider auch nicht, den typischen Bitterlikör mit alkoholfreiem Sekt aufzugießen. Um den fruchtig-bitteren Geschmack des Aperol zu imitieren, eignet sich „Sanbitter“ sehr gut. 

Rindergulasch – einfach und klassisch

Rindergulasch – einfach und klassisch

Ein rustikales Fleischgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit für ein wohliges Gefühl sorgt. Ursprünglich aus Ungarn stammend ist es auch bei uns sehr beliebt. Während im Original oftmals Paprikaschoten enthalten sind, wird diese Rindergulasch Variante nur mit Schalotten gebraten. Wie bei vielen Eintopf- und 

Rosella Royal – spritzig fruchtiger Cocktail – alkoholfrei

Rosella Royal – spritzig fruchtiger Cocktail – alkoholfrei

Die exotische Hibiskusblüte gibt hier den Ton an – sowohl farblich wie auch geschmacklich. Ein schnell zubereiteter Cocktail, der ganz nach Belieben auch mit alkoholfreiem Cava oder Prosecco serviert werden kann. Die Blüte sollte zum Schluß mitgegessen werden. Sie ist bissfest und schmeckt wie ein 

zartschmelzende Schokoladencreme ohne Ei – tolles Dessert – gut vorzubereiten – Thermomix geeignet

zartschmelzende Schokoladencreme ohne Ei – tolles Dessert – gut vorzubereiten – Thermomix geeignet

Wer Schokolade mag, wird dieses cremige Dessert lieben. Es ist in 10 Minuten zubereitet und könnte dann auch schon als warmer Schokoladenpudding gegessen werden. Allerdings lohnt es sich unbedingt bis zum nächsten Tag zu warten. Abgedeckt -über Nacht im Kühlschrank- wird die Konsistenz stichfest und 

Spanischer Mandelkuchen – saftig und locker – ideal für den Sommer

Spanischer Mandelkuchen – saftig und locker – ideal für den Sommer

Sonnenverwöhnte, fruchtig, süße Orangen harmonieren wunderbar mit dem milden Aroma von blanchierten Mandeln. Nicht weiter verwunderlich –  beide sind schließlich gemeinsam auch in Spanien zu Hause.   Dieser typische Kuchen ist nicht nur toll für eine Kaffeetafel – vielmehr ist er ein gelungenes Dessert zum