Hallo,
schön, dass Du vorbeischaust.
„Diner“ ist der englische Begriff für ein kleines Restaurant, in dem – passend zu jeder Tageszeit – schnelle und einfache Gerichte serviert werden.
Nach Belieben kann man einen Platz an der Theke oder dem Tisch einnehmen und oftmals von dort aus dem Koch bei der Zubereitung der Speisen zuschauen.
So ähnlich sieht es in unserer Küche auch aus.
Große und kleine (sowohl zweibeinige wie auch vierbeinige) hungrige „Gäste“ fragen täglich nach Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zahlreichen Snacks.
Manchmal fühlt es sich so an, als würde ich selbst so ein kleines Restaurant betreiben und hinter dem Tresen stehen.
Hauptsächlich koche ich mit frischen Zutaten einfache und schnelle Gerichte, die möglichst den Geschmack aller Familienmitglieder treffen. Dabei versuche ich, so weit es geht, auf Fertigprodukte zu verzichten.
Allerdings war das nicht immer so !
Völlig verwöhnt von der heimischen Küche habe ich zwar schon immer gerne gegessen und wusste die hervorragenden Fähigkeiten meiner Mutter und Oma schon früh zu schätzen.
Aber selber zu kochen – danach stand mir einfach nicht der Sinn.
Mein Schlüsselerlebnis fand während eines Schüleraustausches in den USA statt. Zu einer Zeit als es statt Handys noch Telefonkarten gab und der Zugang zum Internet völlig futuristisch klang. Ja, so lange ist das schon her 😉
Meine damalige Gastfamilie hat jeden Abend frisch und umfangreich gekocht. Dazu gehörten auch stets mindestens drei verschiedene Gemüsebeilagen und Salat.
Das war toll !
Bis zu dem Zeitpunkt als sie mich fragten, ob ich für sie auch mal etwas typisch deutsches kochen könnte.
Zuerst schoss mir der Gedanke durch den Kopf zu Hause anzurufen. Aber meine Eltern mitten in der Nacht aufzuscheuchen, um mir (über ein R-Gespräch !) beim Kochen beizustehen, war sicherlich übertrieben. Ein Rezept im Internet herauszusuchen – den Gedanken gab es nicht. Siehe oben !
Da gab es gleich zwei Probleme : zum einen konnte ich nicht kochen und zum anderen – was war eigentlich „typisch deutsch“ ? Als Teenager fand ich die asiatische und mediterrane Küche viel cooler und habe die „deutsche Küche“ unbeachtet immer als langweilig und altbacken abgetan.
Also tat ich ganz selbstbewusst und war mir sicher, dass knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln super einfach zu bewerkstelligen sind und als „deutsch“ durchgehen.
Die enttäuschten – wenn nicht sogar entsetzten – Gesichter der Familie habe ich bis heute nicht vergessen !
Nachdem ich dann wieder zu Hause war fing ich an öfters genauer hinzuschauen, begann selber in der Küche zu experimentieren und die verschiedenen Länderküchen intensiver zu erkunden.
Das ist nun schon viele Jahre her und inzwischen fragen mich meine eigenen Kinder manchmal, wie man dieses oder jenes zubereitet.
Während der Corona Pandemie ist im Februar 2021 dann dieser Blog entstanden.
Dank der heutigen Vernetzung werden sie es somit leichter haben, falls sie jemals in eine ähnliche Situation geraten sollten oder sich einfach nur ein Stückchen Heimat auf dem Teller wünschen – ich aber gerade nicht erreichbar bin.
Natürlich freue ich mich aber auch sehr darüber, wenn „Fremde“ mich hier besuchen und in unsere Kochtöpfe schauen möchten. Ganz besonders Kochanfänger würde ich gerne mit einfachen Rezepten und Ideen rund um’s Essen für die ganze Familie inspirieren.
Bei meiner Beschreibung der Rezepte bemühe ich mich, die Schritte einfach und verständlich zu erklären.
Du bist herzlich eingeladen mich in meinem kleinen virtuellen Diner zu besuchen und zu stöbern.
Vielleicht ist auch etwas für Deinen Geschmack dabei.
Wenn Du Fragen hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar unter dem jeweiligen Gericht oder schreibe mir einfach, wie es gelungen ist und ob es geschmeckt hat.
Eventuell kannst Du mir sogar mit weiteren Anregungen oder konstruktiver Kritik helfen mich zu verbessern. Auch darüber würde ich mich sehr freuen.
Viel Spaß und guten Appetit !
Stephanie
My Little Diner
Diese Seite ist ein rein privater Blog.
Wenn Produkte in meinen Bildern zu sehen sind oder ich etwas empfehle, dann ausschließlich, weil es meiner persönlichen Erfahrung und meinem Geschmack entspricht.
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