Schlagwort: Hühner

Hühner-Ragout mit Apfelkompott – wie sonntags bei Oma

Hühner-Ragout mit Apfelkompott – wie sonntags bei Oma

Hühner-Ragout bedeutet bei uns saftiges Hähnchenfleisch umhüllt von einer cremig samtigen hellen Sauce, die mit dunklen Spritzer der würzigen Worcestershire Sauce gesprenkelt wird. Dazu wird am besten selbstgemachtes Apfelkompott serviert. Schließlich mischt der Rheinländer gerne süße und herzhafte Geschmäcker miteinander. Dieses Gericht gehört zu den 

Hühnerbrühe – hausgemacht nach altem Familienrezept

Hühnerbrühe – hausgemacht nach altem Familienrezept

Eine heiße Tasse dampfende Hühnerbrühe ist so unglaublich wohltuend. Auch, wenn es bislang wissenschaftlich nicht wirklich bestätigt ist, so hilft einem die gute Hühnerbrühe trotzdem – gerade bei Erkältungskrankheiten –  schnell wieder auf die Beine. Davon einmal abgesehen ist sie auch einfach ein Seelenschmeichler und