Schlagwort: Kabeljau

Kabeljau Loins mit Zitronen-Estragon-Sauce

Kabeljau Loins mit Zitronen-Estragon-Sauce

Kabeljau Loins mit aromatischer Zitronen-Estragon-Sauce lassen sich sehr gut als schnelles Ragù mit Pasta zubereiten.  Das leichte Anisaroma des Estragons verleiht dem Gericht eine französische Note während die fruchtige Säure der Zitrone für Frische sorgt. Perfekt für den Frühling. Für das Auge sieht es edler 

Fischfilet mit knuspriger Kräuterkruste überbacken  – schnell und einfach

Fischfilet mit knuspriger Kräuterkruste überbacken – schnell und einfach

Saftiges Fischfilet unter einer knusprigen Kräuterkruste     Dieses Gericht ist vielseitig abwandelbar und steht innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch. Dieses Mal war es bei uns ein Kabeljaufilet. Aber andere Fischfilets schmecken mit der Kruste natürlich auch gut. Wobei ich am liebsten weiße 

Kabeljau Loins und eigenes Kochfischgewürz

Kabeljau Loins und eigenes Kochfischgewürz

    Kochfisch mit zerlassener Butter, Kartoffeln und Salat     Ein sehr leichtes und leckeres Essen, dass ich erst kürzlich für uns wieder entdeckt habe. Geschmacklich ist es mild und wird hauptsächlich von Butter und Fisch (-Sud) bestimmt.     Unser örtlicher Fischhändler hatte