Kartoffelpüree – fluffig leicht und samtig weich
Kartoffelpüree oder lieber Kartoffelstampf ? Die Namen der cremigen Kartoffelbeilage sind so vielfältig wie die Zubereitungsarten. Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln, Kartoffelmus, Erdäpfelpüree, Härdöpfelstock, Abernmauke, Zahmet sind nur einige davon, die ich im deutschsprachigen Raum finden konnte. Dabei spielt die regionale Herkunft und die persönliche …