Carbonara – ein original italienischer Pasta Klassiker, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ganz authentisch mit nur 5 Zutaten. Guanciale, frische Eier, Pecorino/Parmesan, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und die Lieblingsnudeln. Mehr ist nicht notwendig, um innerhalb von 25 Minuten ein sättigendes Gericht für die …
Dies ist auch eines der Gerichte, das sich schnell mit Zutaten aus dem Vorrat zubereiten lässt. Alle benötigten Lebensmittel sind entweder lange haltbar oder aus dem Gefrierschrank. Bei den Garnelen nehme ich gerne tiefgeforene, die bereits küchenfertig (geschält und entdarmt) sind. Es läßt sich …
Wenn es mal wieder ganz schnell gehen muss, lobe ich mir eine gute Vorratshaltung. Speck oder Speckwürfel, (stückige) Tomaten in Dosen, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Spaghetti, Kräuter frisch oder getrocknet, ein gutes Stück Pecorino oder Parmesan und Olivenöl. Dies alles ist längere Zeit haltbar und läßt …
Spaghetti mit Lachs !!! Auf die Frage „Worauf habt Ihr Hunger ?“ wird dieses Gericht regelmäßig lautstark in die Runde gerufen. Spaghetti als Begleiter sind sowieso immer eine gute Wahl. Wenn sie dann auch noch von einer hellen, cremigen Sauce umhüllt werden, …