Schlagwort: Topping

Kräuter Salsa – vielseitige Beilage aus dem heimischen Garten

Kräuter Salsa – vielseitige Beilage aus dem heimischen Garten

Kräuter Salsa Ein Streifzug durch das heimische Kräuterbeet verwandelt sich im Handumdrehen in ein frisches aromatisches Topping für viele Gerichte. Sobald die ersten Kräuter im Garten zu sprießen beginnen, ist – neben unserer kreolischen Chili-Limetten-Sauce  –  ein Glas dieser Salsa ein Dauergast in unserem Kühlschrank. 

Chili-Limetten-Sauce – kreolische Beilage von den Seychellen

Chili-Limetten-Sauce – kreolische Beilage von den Seychellen

„Lasos piman“ (“Chili‑Sauce”) – ist ein unverzichtbarer Begleiter traditioneller Gerichte auf den Seychellen und verleiht mit ihrem frischen fruchtig-scharfen Geschmack jeder Mahlzeit etwas Besonderes. Die „kreolische Küche“ auf den Seychellen ist geprägt durch die Verschmelzung afrikanischer, europäischer (insbesondere französischer und britischer) und indischer Einflüsse. Werden