zartschmelzende Schokoladencreme ohne Ei – tolles Dessert – gut vorzubereiten – Thermomix geeignet

zartschmelzende Schokoladencreme ohne Ei – tolles Dessert – gut vorzubereiten – Thermomix geeignet

Wer Schokolade mag, wird dieses cremige Dessert lieben. Es ist in 10 Minuten zubereitet und könnte dann auch schon als warmer Schokoladenpudding gegessen werden. Allerdings lohnt es sich unbedingt bis zum nächsten Tag zu warten. Abgedeckt -über Nacht im Kühlschrank- wird die Konsistenz stichfest und 

Kürbis und Rosenkohl im Ofen geröstet – toll als Snack oder Beilage

Kürbis und Rosenkohl im Ofen geröstet – toll als Snack oder Beilage

Eigentlich zählt Rosenkohl nicht unbedingt zu den Gemüsesorten, die hier besonders gerne gegessen werden. Doch durch das Rösten im Ofen werden die kleinen Röschen richtig aromatisch und lecker. Während der Kürbis weich und cremig wird, bleibt der Rosenkohl bissfest und außen etwas knusprig. Die herzhafte 

Fisch Tacos – mexikanisches Street Food – gesund und lecker

Fisch Tacos – mexikanisches Street Food – gesund und lecker

    Tacos sind ein beliebtes Fast Food Gericht in der Tex-Mex Küche der USA. Dabei kommen diese handlichen Leckereien ursprünglich aus Mexiko.         Typisch mexikanisch wird es, wenn Du die weichen Tortilla Fladen benutzt. Entweder hergestellt aus Weizen- oder Maismehl. Der 

Pico de Gallo – mexikanische Tomaten Salsa

Pico de Gallo – mexikanische Tomaten Salsa

    Die Frische der Limette, die Schärfe der Chilischote und der unverkennbare Geschmack von frischen grünen Korianderblättern geben den Tomaten den typischen Geschmack in dieser Salsa.           Damit die Salsa nicht zu stark verwässert, wird nur das Fruchtfleisch verwendet. Daher 

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Hand auf’s Herz – auch wenn Du es eigentlich gar nicht möchtest –   aber es gibt Tage, an denen das Drängen und Bitten so groß ist, dass man doch schnell den Schlenker durch den Drive-In macht und eine Portion Chicken Nuggets mit süß-saurer Sauce 

saftig zarte Putenschnitzel in knuspriger Parmesan-Kruste

saftig zarte Putenschnitzel in knuspriger Parmesan-Kruste

Nicht nur bei Kindern sind knusprige Schnitzel allzeit beliebt.     Statt der üblichen Semmelbröseln verwende ich lieber Pankomehl. Die Panade wird dadurch viel knuspriger. Frisch geriebener Parmesan sorgt dabei für einen würzigen „Umami“ Geschmack. Wenn ich gerade frische Zitronenzesten habe, mische ich auch diese 

Gefüllte bunte Eier – Colored Deviled Eggs

Gefüllte bunte Eier – Colored Deviled Eggs

Gefüllte Eier oder auch russische Eier   genannt, waren in den 1960er Jahren in Deutschland sehr beliebt und durften auf keinem Party-Buffet fehlen. Hierzulande ist der vielseitige Snack nicht mehr oft anzutreffen. In den USA dagegen schon. Von dort stammt auch die Inspiration, für Ostern, 

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thai Chicken Balls   So lautet die Überschrift bei der australischen Rezeptwelt. Ein kurzer Blick über die Zutatenliste, ein schneller Durchgang der heimischen Vorräte und schon nahm die Idee für unser Essen Formen an.   Ein Thermomix oder eine Küchenmaschine sollte allerdings zum Einsatz kommen,