Schlagwort: Senf

Grüner Spargelsalat mit Zitronen-Senf-Dressing

Grüner Spargelsalat mit Zitronen-Senf-Dressing

Grüner Spargelsalat mit frischer Zitrusnote und leichter Senfschärfe passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.  Spargel zählt zu den Gemüsesorten, die auch roh verzehrt werden dürfen. Die frischen grünen Stangen sind nicht nur knackig sondern haben auch einen leicht nussigen Geschmack. Dieser wird durch das 

Senfrostbraten „Rheinische Art“  –  mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Senfrostbraten „Rheinische Art“ – mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ein typisches Gericht im Rheinland ist der „Düsseldorfer Senfrostbraten“. In den traditionellen Brauhäusern steht er dort bei den „Klassikern“ ganz oben auf der Karte. Wirklich authentisch ist er, wenn er auch entsprechend mit einem echten Düsseldorfer Mostert zubereitet wird.     Welches Fleisch wird für