Frikadellen mit Rahmsauce sind ein herzhaftes und deftiges Hauptgericht zusammen mit Kartoffelpüree und einem erfrischendem Krautsalat. Oder ein gut vorzubreitendes Fingerfood für eine Party oder ein beliebter Snack beim Picknick. Welches Hackfleisch ist geeignet für Frikadellen ? Eigentlich kann jegliche Art von Fleisch, Geflügel …
Wildgerichte sind in unserer Region typisch für die Herbst- und Winterzeit. Das kräftige -teilsweise auch sehr strenge- Aroma des Wildfleisches wird meistens von einer ebenso kräftigen dunklen Sauce begleitet. Hirsch eignet sich auch sehr gut zum Schmoren und ergibt einen deftigen Gulasch beziehungsweise ein Ragout. …
Unkompliziert in der Zubereitung aber wohlig warm und cremig im Geschmack. Dieses Curry-Gericht lässt sich zu Hause ganz einfach nachkochen. Entweder schnell oder gaaanz langsam, denn es eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung im Slow Cooker. Die Sauce an sich kommt ohne tierische …
Ein rustikales Fleischgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit für ein wohliges Gefühl sorgt. Ursprünglich aus Ungarn stammend ist es auch bei uns sehr beliebt. Während im Original oftmals Paprikaschoten enthalten sind, wird diese Rindergulasch Variante nur mit Schalotten gebraten. Wie bei vielen Eintopf- und …
Dieses cremige und milde Curry Gericht steht bei uns immer wieder gerne auf der heimischen Speisekarte. Die Zutaten verströmen bereits bei der Zubereitung ein unglaubliches Aroma, das später auch beim Verzehr absolut überzeugt. Das Rezept habe ich durch Zufall über ein Youtube Video …
Ein typisches Gericht im Rheinland ist der „Düsseldorfer Senfrostbraten“. In den traditionellen Brauhäusern steht er dort bei den „Klassikern“ ganz oben auf der Karte. Wirklich authentisch ist er, wenn er auch entsprechend mit einem echten Düsseldorfer Mostert zubereitet wird. Welches Fleisch wird für …
Ein Familien Klassiker in der kälteren Jahreszeit. Da der Aufwand für das Anbraten und Schmoren gleich bleibt, empfehle ich Dir, direkt die doppelte Menge zuzubereiten. Die deftigen Rinderrouladen lassen sich sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen. Darüber hinaus sind sie perfekt zum Einfrieren …
Typisch deutsch ! Solltest Du auf der Suche nach einem typisch deutschen Gericht sein, so wird Dir mit Sicherheit auch die Currywurst in sämtlichen, regionalen Facetten ins Auge springen. Nun muss ich gestehen, dass ich normalerweise überhaupt kein Fan davon bin. Doch bei …
Hand auf’s Herz – auch wenn Du es eigentlich gar nicht möchtest – aber es gibt Tage, an denen das Drängen und Bitten so groß ist, dass man doch schnell den Schlenker durch den Drive-In macht und eine Portion Chicken Nuggets mit süß-saurer Sauce …
Urlaubsstimmung auf dem Teller ! Dieses typische Balkan Gericht aus würzigem Hackfleisch, knackigem Krautsalat, dem obligatorischen Djuvec-Reis und dem kühlen Joghurt versetzt einen kulinarisch nach Südosteuropa. Dort werden diese Röllchen in unterschiedlicher Zusammensetzung überall angeboten. Das nachfolgende Rezept wird so vor allem in Serbien …