Sanbitter Cosmo – alkoholfreie Variante vom Cosmopolitan Cocktail

Mit dem Sanbitter Cosmo kommt ein weiterer alkoholfreier Cocktail in unser Repertoire. Der leuchtend rote Bitter aus Italien bietet auch hier mit seiner herben Kräuternote eine Alternative zum Alkohol.

Die Idee für eine alkoholfreie Cosmopolitan Variante kam mir während der Zubereitung des Orangen Gelee Desserts. Die duftenden Schalen von zwei Kilo Bio Orangen waren einfach viel zu Schade zum Wegwerfen.

Daraus lässt sich ein sehr aromatischer Ölzucker herstellen. Sein intensives Aroma ersetzt in Getränken Orangenlikör wie Cointreau oder Triple Sec.

Was gehört in einen klassischen Cosmopolitan Cocktail?

• Vodka  – bringt Volumen und Tiefe des Alkohols, wird in der Regel aber als geschmacksneutral empfunden
• Cointreau oder Triple Sec – Orangenlikör bringt Aroma und Alkohol
• Limettensaft – bringt Frische und Balance zur Süße des Likörs
• Cranberrysaft – soll nur die typische rosa-rote Farbe bringen, falls keiner zur Hand ist, kann stattdessen kann auch Himbeer-, Granatapfel-, oder Preiselbeersaft genommen werden

Wie kann eine neue alkoholfreie Variante dazu aussehen ?

Da in diesem Cocktail der Vodka keine Geschmackskomponente mitbringt, kann er auch gleich ersatzlos gestrichen werden. Orangenlikör wird gegen selbstgemachten Orangen Oleo Saccharum ausgetauscht und frisch gepresster Limettensaft bleibt erhalten.

Für Farbe, Volumen und Aroma ist der Sanbitter zuständig. 

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Übersicht aller alkoholfreien Cocktails

Hast Du dieses Rezept ausprobiert – wie hat es Dir geschmeckt ?

Oder hast Du vielleicht eine andere Idee für eine alkoholfreie Variante des klassischen Cosmopolitan Cocktails?

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Sanbitter "Cosmo"

Eine gelungene Alternative zum klassischen Cosmopolitan Cocktail: mit vollem Aroma, ohne Reue aber mit Stil.

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Vorbereitungszeit 3 Minuten Min.

Gericht Cocktail, Getränk

Küche Europa

Portionen 1 Glas

Kochutensilien

• Cocktailshaker, Martini- oder Cocktailglas

Zutaten

  

• 1 Flasche Sanbitter (98ml)
• 15 ml Limettensaft, frisch gepresst
• 5 ml Orangen Oleo Saccharum
• 2-3 Stück Eiswürfel
• n.B. Limettenzesten zur Dekoration
• n.B. Cranberries zur Dekoration

Anleitungen

 

• Eiswürfel, Sanbitter, Orangen-Öl-Zucker und Limettensaft in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
• In ein Cocktailglas ohne Eiswürfel seihen.
• Nach Belieben dekorieren.

Notizen

Oleo Saccharum - Ölzucker aus den Schalen von Zitrusfrüchten lässt sich sehr einfach herstellen. Eine genaue Anleitung dazu gibt es auf meinem Blog unter 

Zitronen Ölzucker – alkoholfreie Limoncello Alternative aus Amalfi-Zitronen

Ölzucker aus Orangenschalen ist eine alkoholfreie Alternative zu Cointreau oder Triple Sec während aus Zitronen ein Ersatz für Limoncello entsteht.

 

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