Negroni – alkoholfreie Version des Cocktail Klassikers – mit Sanbitter
Ein weiterer Cocktail Klassiker, der sich mit Hilfe von Sanbitter sehr gut alkoholfrei zubereiten lässt.
Genau wie sein Vorbild – der Americano – wurde der Negroni in Italien kreiert.
Die Geschichte besagt, dass in den Jahren 1919/1920 Graf Camillo Negroni in einem Cafè in Florenz den dortigen Barkeeper um einen mit Gin (statt mit Wasser) verlängerten Americano gebeten hat.
Die Zubereitung dieses bitter-süßen Aperitifs ist sehr einfach. In einem Tumbler Glas werden zu gleichen Teilen Campari, süßer roter Wermut und Gin über ein paar Eiswürfel gegeben und kurz verrührt. Eine halbe Scheibe von einer frischen Orange sieht dekorativ aus und gibt noch eine feine Zitrus-Note dazu.
Für die alkoholfreie Version wird der Campari durch Sanbitter ersetzt. Für den süßen roten Wermut eignet sich der „Vibrante“ von Martini hervorragend. Das Angebot an alkoholfreien Gin Imitaten ist inzwischen auch recht groß. Hier entscheidet einfach der persönliche Geschmack.
Meine Empfehlung :
Beim Gin langsam herantasten – mir persönlich schmeckt es besser, wenn er nicht zu gleichen Teilen dazugegeben wird sondern eher etwas reduzierter.
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Negroni - alkoholfreie Variante des Cocktail Klassikers
Kochutensilien
- Tumbler Glas
Zutaten
- 5 cl Sanbitter altern. mit Alkohol : Campari
- 5 cl Martini "Vibrante", roter Wermut altern. mit Alkohol : Cinzano, rot
- 5 cl Gin alkoholfrei (nach Geschmack weniger) altern. mit Alkohol : Gin
- 1/2 Scheibe Bio-Orange
- Eiswürfel
Anleitungen
- In ein Tumbler Glas ein paar Eiswürfel geben.
- Den Sanbitter darübergeben.
- Den Martini zufügen.
- Den Gin nach Belieben zufügen.
- Einmal kurz umrühren und mit der Orangenscheibe dekorieren. Nach Belieben diese vorher etwas ineinander verdrehen, damit mehr Orangenaroma austritt.
Notizen
