Limoncello Spritz – alkoholfreie Cocktail Variante mit Oleo Saccharum aus Amalfi-Zitronen

Limoncello Spritz – alkoholfreie Cocktail Variante mit Oleo Saccharum aus Amalfi-Zitronen

Der sonnengelbe alkoholfreie Spritz vereint das Beste des Originals: spritzig, zitronig, ein Hauch Bitterkeit – nur ohne Promille. Ideal für heiße Sommertage, Gartenpartys oder als erfrischender Aperitif vor dem Essen.     Was ist Limoncello? Limoncello ist ein traditioneller italienischer Zitronenlikör, der seinen Ursprung in 

Zitronen Ölzucker – alkoholfreie Limoncello Alternative aus Amalfi-Zitronen

Zitronen Ölzucker – alkoholfreie Limoncello Alternative aus Amalfi-Zitronen

Echter Limoncello – ein italienischer Likör aus sonnenverwöhnten Amalfi-Zitronen – duftet und schmeckt nach den herrlich reifen, einzigartigen Zitrusfrüchten von der Amalfi-Küste.  Für einen klassisch hergestellten Limoncello werden die Zitronenschalen in hochprozentigem Alkohol (ca. 95% Neutralalkohol oder Wodka) für mehrere Wochen eingelegt. Dadurch werden die 

Kabeljau Loins mit Zitronen-Estragon-Sauce

Kabeljau Loins mit Zitronen-Estragon-Sauce

Kabeljau Loins mit aromatischer Zitronen-Estragon-Sauce lassen sich sehr gut als schnelles Ragù mit Pasta zubereiten.  Das leichte Anisaroma des Estragons verleiht dem Gericht eine französische Note während die fruchtige Säure der Zitrone für Frische sorgt. Perfekt für den Frühling. Für das Auge sieht es edler 

Carbonara – original italienischer Pasta Klassiker – schnell und einfach zubereitet

Carbonara – original italienischer Pasta Klassiker – schnell und einfach zubereitet

Carbonara – ein original italienischer Pasta Klassiker, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ganz authentisch mit nur 5 Zutaten. Guanciale, frische Eier, Pecorino/Parmesan, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und die Lieblingsnudeln. Mehr ist nicht notwendig, um innerhalb von 25 Minuten ein sättigendes Gericht für die 

Geräuchertes Forellen-Mousse – schnell und einfach zubereitet – perfekt für Fingerfood und Canapés

Geräuchertes Forellen-Mousse – schnell und einfach zubereitet – perfekt für Fingerfood und Canapés

Geräuchertes Forellen-Mousse lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist ideal als Belag für Fingerfood und Canapés geeignet.     Die Zubereitung benötigt nur ungefähr 15 Minuten und es hält sich anschließend gut verschlossen im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch. Die Zutatenliste ist sehr 

Gänsebraten – stressfrei mit Niedrigtemperatur – lässt sich gut vorbereiten

Gänsebraten – stressfrei mit Niedrigtemperatur – lässt sich gut vorbereiten

Knuspriger Gänsebraten – bei dem Gedanken daran erscheinen sofort Bilder vor dem geistigen Auge : Draußen ist es kalt und dunkel, drinnen steht in einer gemütlichen Atmosphäre ein festlich gedeckter Tisch mit vielen verschiedenen dampfenden Schüsseln, gefüllt mit leckeren Beilagen und in der Mitte thront 

Himbeer Mousse – Dessert im Glas – lässt sich gut vorbereiten – ideal für Party und Buffet

Himbeer Mousse – Dessert im Glas – lässt sich gut vorbereiten – ideal für Party und Buffet

Himbeer-Mousse: eine Idee für ein Dessert im Glas Bist Du gerade auf der Suche nach einem fruchtig cremigen Dessert im Glas, das sich gut vorbereiten lässt und ideal für eine Party oder ein Buffet ist? Dann solltest Du dieses farbenfrohe Himbeer-Mousse unbedingt ausprobieren.     

Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail – spritzig frisch perfekt für den Sommer

Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail – spritzig frisch perfekt für den Sommer

Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail Die herben und frischen Aromen von Limette und Minze passen hervorragend zu der blumigen Süße des Holunderblüten-Sirups. Das hat schon vor Jahren der aus Südtirol kommende HUGO Cocktail bewiesen. Eine Variante des bekannten Klassikers ist der „Rote Hugo“ oder auch 

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree ist ein typisch deutsches Gericht aus meiner Kindheit. Sozusagen „Soul Food“ aus der Heimatküche oder schlicht und einfach – gute Hausmannskost. Auch heute kommt es ab und zu noch auf den Tisch und wird von allen gerne gegessen.  Dabei wird 

Fleischwurst Salat – wie frisch vom Metzger – schnell und einfach zubereitet mit nur 3 Zutaten

Fleischwurst Salat – wie frisch vom Metzger – schnell und einfach zubereitet mit nur 3 Zutaten

Dieser herzhafte Fleischwurst Salat ist schnell gemacht und schmeckt sogar besser als vom Metzger. Es werden tatsächlich nur 3 Hauptzutaten benötigt, die einfach miteinander vermischt werden. Jede Art von Fleischwurst kann verwendet werden. Je nachdem wie würzig sie ist, wird bei Bedarf lediglich mit etwas